Простой, но вкусный и полезный салат из черемши

Салат из черемши (или дикого чеснока) готовится очень быстро, прост в исполнении, его ингредиенты не составит труда купить в любом магазине.

Основой этого салата являются свежие листья черемши, они очень душисты, имеют пикантный вкус и полезны для организма из-за содержания массы витаминов. Особенно богата черемша витамином С, потому ее используют для борьбы с повышенным холестерином, сердечными заболеваниями, цингой, склерозом и как противовоспалительное средство.

Для салата достаточно одного пучка листьев черемши, но при желании можете использовать и больше.

1. Для начала поставьте на плиту варить вкрутую три куриных яйца.

2. Пока яйца варятся, необходимо подготовить овощи для салата. Нарежьте один свежий огурец полукольцами или соломкой, 3-4 редиски нарежьте помельче - четвертинками от кружков.

3. Также измельчите пучок или более свежих листьев черемши, зелень петрушки и укропа, зеленый лук.

4. Листья салата лучше порвать руками на средние кусочки, а не резать с помощью ножа.

5. Когда яйца сварятся вкрутую, залейте их на время холодной водой, чтобы легче было удалить скорлупу. После остывания нарежьте яйца некрупными кубиками.

6. Все составляющие положите в глубокую миску и заправьте тремя столовыми ложками сметаны. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Салат из черемши готов! Он очень свеж, ароматен, сочен и особенно хорош весной после зимнего авитаминоза.

Для заправки этого салата лучше использовать именно легкую сметану, а не растительное масло или майонез. Если все же хочется сделать салат чуть острее, тогда заправку готовьте из равных частей сметаны и майонеза.