Приготовление бычьих яиц

Аватар пользователя Agnessa
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
бычьи яйца, масло растительное, лук, специи, зелень

Несмотря на то, что бычьи яйца считаются деликатесом, не каждый человек решится их попробовать. Для тех, кто хочет отведать этот необычный продукт, можно воспользоваться следующим рецептом, по которому приготовление бычьих яиц занимает около получаса.

Необходимые ингредиенты:

  • 2 луковицы,

  • кориандр,

  • 5 бычьих яиц,

  • соль,

  • масло растительное,

  • перец молотый черный.

Процесс приготовления:

Сначала необходимо хорошенько помыть и очистить яйца. Процедура эта не так проста. Чтобы не повредить яйцо, необходимо аккуратно взять его в руку и сделать острым ножом продольный надрез глубиной около сантиметра. Теперь можно снять шкурку с особой осторожностью.

После очистки всех бычьих яиц их необходимо разрезать пополам, а затем каждую половинку еще на четыре части. Резать нужно только вдоль.

Теперь еще раз необходимо промыть яйца. Для этого все дольки необходимо опустить в кипящую воду на 5-7 минут, после еще раз сполоснуть горячей водой в дуршлаге.

Луковицы следует очистить и очень мелко нарезать. Налить в глубокую сковороду масло подсолнечное или оливковое и обжарить на нем лук. Как только лук размягчится и станет золотистого цвета, можно добавлять бычьи яйца, соль и различные приправы. Однако с количеством специй следует соблюдать осторожность, поскольку они могут вытеснить вкусовые особенности основного ингредиента.

Приблизительно через 10-15 минут деликатес будет готов (в зависимости от толщины долек). Как видите, приготовление бычьих яиц является очень простым. Подавать к столу рекомендуется с рубленой зеленью.

Аватар пользователя Барбариска

Ни разу не видела в продаже бычьи яйца. Где их покупать? На рынке? Или у частников? Я, в принципе, не брезгливая, люблю всякую экзотическую кухню. Гостям, такое, конечно, не стоить готовить, ну или не говорить, что в составе)))) Очищать их, наверно, действительно сложно, кожа нежная, но сам рецепт простой и понятный. Если увижу в продаже этот деликатес, приготовлю и отпишусь о результате))