Рецепт салата с опятами и картофелем

Аватар пользователя Steffany
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
маринованные опята - 500 г, картофель вареный картофель - 5 шт., огурцы соленые - 5 шт., репчатый лук - 2 шт., лук зеленый, масло растительное - полстакана, уксус - 3 ст. л., сахар, соль, горчица, перец

Рецепт салата с опятами достаточно простой, но блюдо в то же время получается быстро и вкусно. Вообще, маринованные грибы отлично сочетаются со многими ингредиентами (овощами, разными сортами сыров, мясом, морепродуктами). Поэтому нужно пробовать различные вкусовые композиции.

Но, если Вы твердо намерены готовить салат с грибами маринованными, нужно знать несколько важных нюансов. Чтобы избавиться от лишней соли, слизи и кислоты, грибочки нужно прокипятить в течение 5 минут. Но долго их не варите, так как они могут стать сильно жесткими.

Салат с опятами

Если вариант с предварительной варкой опят Вам не подходит, все равно тщательно промойте их под проточной водой в дуршлаге. Теперь приступайте к нарезке маринованных грибов, соленых огурцов, лука и отварного очищенного картофеля.

Для приготовления соуса необходимо смешать растительное масло, уксус, перец, соль, сахар и горчицу. Хорошенько их перемешав, Вы получите интересный во вкусу соус, которым необходимо заправить все нарезанные ингредиенты. Украшать салат с опятами можно зеленью (петрушкой, базиликом или укропом) или свежими овощами.

По такому же принципу можно готовить и салат с шампиньонами. Что касается соуса, то можно использовать домашний майонез.

Также можно сделать и другой салат с опятами. Для его приготовления Вам понадобятся маринованные опята, консервированная фасоль в собственном соку и поджаренное филе курица. Объединив все эти компоненты и добавив к ним соус, Вы получите сытный салат, который зарядит Вас энергией на целый день.