Рецепт салата с опятами и картофелем
Рецепт салата с опятами достаточно простой, но блюдо в то же время получается быстро и вкусно. Вообще, маринованные грибы отлично сочетаются со многими ингредиентами (овощами, разными сортами сыров, мясом, морепродуктами). Поэтому нужно пробовать различные вкусовые композиции.
Но, если Вы твердо намерены готовить салат с грибами маринованными, нужно знать несколько важных нюансов. Чтобы избавиться от лишней соли, слизи и кислоты, грибочки нужно прокипятить в течение 5 минут. Но долго их не варите, так как они могут стать сильно жесткими.
Салат с опятами
Если вариант с предварительной варкой опят Вам не подходит, все равно тщательно промойте их под проточной водой в дуршлаге. Теперь приступайте к нарезке маринованных грибов, соленых огурцов, лука и отварного очищенного картофеля.
Для приготовления соуса необходимо смешать растительное масло, уксус, перец, соль, сахар и горчицу. Хорошенько их перемешав, Вы получите интересный во вкусу соус, которым необходимо заправить все нарезанные ингредиенты. Украшать салат с опятами можно зеленью (петрушкой, базиликом или укропом) или свежими овощами.
По такому же принципу можно готовить и салат с шампиньонами. Что касается соуса, то можно использовать домашний майонез.
Также можно сделать и другой салат с опятами. Для его приготовления Вам понадобятся маринованные опята, консервированная фасоль в собственном соку и поджаренное филе курица. Объединив все эти компоненты и добавив к ним соус, Вы получите сытный салат, который зарядит Вас энергией на целый день.