Простенькие салаты и их приготовление

К простым салатом относятся такие блюда, которые имеют минимальное количество ингредиентов и на приготовление которых не понадобится большое количество времени. Набор продуктов, из которых состоят простенькие салаты - это обычно то, что можно найти в холодильнике любой хозяйки или приобрести в каждом супермаркете. 

Наиболее подходящими для приготовления простеньких салатов окажутся любые колбасные изделия, филе курицы или отварная говядина. Наиболее приемлемые и простые сочетания продуктов - яблоко, морковь и сметана; огурцы со сметаной; мясо птицы, оливковое масло, зелень, уксус. Кроме доступности рецепта простенькие салаты отличаются еще одним преимуществом - небольшое количество составляющих позволяет вкусам и ароматам аккуратно дополнять друг друга. 

Правило простых салатов является основой кухни средиземноморских стран - там вообще трудно отыскать рецепты салатов, в состав которых входит больше чем пять компонентов. Рассмотрим, например, классический итальянский салат Капрезе. Рецепт салата удивительно прост, но чтобы прочувствовать насколько он хорош следует использовать качественные продукты.

Для приготовления Капрезе по классическому рецепту (5-6 порций) понадобится:

• 4 крупных спелых помидора,
• 1 пучочек базилика,
• 250 гр моццареллы,
• 7-8 столовых ложек масла оливкового,
• молотый перец,
• соль.

Помидоры следует вымыть, нарезать кружочками. Также кружочками нарезают моццареллу. Затем выкладывают на больших плоских тарелках поочередно ломтики помидоров и сыр, все поливают оливковым маслом, перчат и солят. Затем украшают листиками базилика. Вот и все, наш простенький салат готов. Приятного аппетита!