Салат с омлетом

Аватар пользователя annettt
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
бедро куриное, 2 яйца, лук, горошек, майонез, зелень

Салат с омлетом - это интересное блюдо, а омлет придает ему более яркий вкус. Для приготовления салата нужно подготовить бедро куриное, 2 яйца, 2 лука репчатого, горошек замороженный или консервированный, майонез, подсолнечное масло для жарки омлета, зелень петрушки и зеленый лук, половину чайной ложки лимонной кислоты.

Необходимо отварить курицу, остудить. Затем отделить мясо от кости и нарезать маленькими кусочками. Замороженный горошек отваривают 5-7 минут. Затем готовим омлет. 2 яйца разбиваем в глубокую тарелку, добавляем соль и две чайные ложки майонеза. Майонез можно заменить тремя столовыми ложками молока. Тогда вкус будет нежнее и будет напоминать отварные яйца. Смесь взбиваем венчиком до однородной консистенции. Омлет желательно готовить в два приема, тогда он будет более тонким и лучше пропитается маслом. Сначала омлет нужно обжарить с одной стороны, а затем перевернуть и обжарить с другой. Омлет должен остыть. После этого его нарезают полосками шириной один сантиметр, а длиной три сантиметра.

Лук для салата необходимо нарезать полукольцами, добавить лимонную кислоту и залить кипятком на десять минут. Благодаря этому лук будет не таким горьким. Затем все составные элементы смешиваем и заправляем майонезом. Для украшения салата используем мелко нарубленную петрушку и перья зеленого лука.

Салат с омлетом можно использовать как для праздничного стола, так и для дополнения к обеду или ужину. Салат очень удачный, он прост в приготовлении и занимает чуть менее часа времени с учетом отваривания курицы.