Салат "Лесная полянка"
Красиво оформленный стол чаще всего обязан не столько удачно подобранной сервировке, сколько красивым и и оригинальным рецептам блюд, которые привлекают внимание за счет своего оформления. Салат "Лесная полянка" - это один из очень красивых и веселеньких салатов, которые порадуют глаз и летом, и, особенно, зимой. Готовится достаточно просто и оформлением салат на занимает слишком много времени.
Выкладывается салат слоями из следующих ингредиентов: консервированные шампиньоны (можно заменить любыми другими грибами - опятами, лисичками, шапочками белых грибов, маслятами), зелень петрушки и укропа, вареные яйца, консервированная кукуруза, соленые огурцы, отваренное куриное мясо, отваренный картофель, для заправки используется майонез, лучше домашнего приготовления. Где считаете за нужное - солите и перчите.
Яйца натираются на терке, зелень мелко рубится, соленые огурцы и курица режутся мелкими кубиками, картофель натирается на терке. Салат выкладывается снизу вверх, т.е. в салатник с высокими стеночками выложить шапочками вниз грибы, затем поочередно каждый слой указанных выше ингредиентов. Не каждый слой перемазывается майонезом. Майонезом не стоит смазывать грибы и зелень, ведь это и будет картинка лесной полянки, а также нижний слой картофеля, ведь в готовом виде это будет дно салата.
Когда салатик готов, ему необходимо дать пропитаться в прохладном месте около 4 часов. Затем его перевернуть на плоское блюдо, чтобы шляпки грибов были сверху. Вот и получилась красивая лесная полянка.
Салат "Лесная полянка" по праву можно назвать праздничным, хотя его необычное оформление порадует всех членов семьи на семейном обеде, к примеру в выходной или к специальному случаю.