Салат татарский и его приготовление

Аватар пользователя Steffany
Средняя: 3 (2 оценок)
Ингредиенты: 
телятина - 300 г, картофель - 400 г, морковь - 2 шт., свекла - 2 шт., капуста - 200 г, кинза, петрушка, майонез

Салат татарский известен немногим людям. Хотя он заслуживает особого внимания. Его особенность заключается в том, что блюдо подается к столу на большой тарелке, где все ингредиенты размещены сегментами, а в центре находится майонез или сметана с мелко нарубленной свежей зеленью.

Именно в таком виде его нужно преподносить гостям, которые общими усилиями должны перемешать компоненты, а уже потом наслаждаться их волшебным вкусом.

Татарский салат

Оговоримся, что все ингредиенты нарезаются соломкой. Что касается мяса, то телятину можно заменить. Например, некоторые хозяйки используют язык или говядину. Тут нужно полагаться на собственный вкус.

Далее приступаем к шинковке белокочанной капусты. Опять-таки, вместо нее можно взять пекинскую. Отварную свеклу сначала нарезаем, а потом поливаем небольшим количеством растительного масла, добавляем немного соли и сбрызгиваем несколькими капельками лимонного сока.

К подготовке моркови нужно также серьезно подойти. Чтобы она имела пикантный вкус, ее нужно замариновать в лимонном соке (уксусе) с добавлением кориандра, соли, сахара, чеснока и других ваших любимых приправ.

Теперь салат татарский, рецепт которого относительно несложный, практически готов. Осталось только приготовить картофель, который необходимо поджарить на сковородке.

Как было сказано ваше, все продукты выкладываются "сегментным" образом. При желании можете дополнить рецепт сладким луком.

Как только все ингредиенты будут перемешаны друг с другом, можно приступать к вкусной и немного необычной трапезе.