Салат из грибов шампиньонов
Салат из грибов с шампиньонов всегда является очень сытным блюдом, возможны тысячи вариантов приготовления, в которых, порой, используются очень необычные ингредиенты. Шампиньоны сегодня используют для приготовления огромного количества салатов, эти грибы бывают полевыми, луговыми и лесными. Сегодня шампиньоны также выращивают в специально оборудованных подвалах и грибницах. Очень важно использовать для еды только молодые шампиньоны с пленкой под шляпкой, так как такие грибы обладают наилучшими вкусовыми качествами.
Рассмотрим, как готовить салат из грибов шампиньонов с курицей.
Ингредиенты:
• маринованные шампиньоны – 500 грамм;
• отварное куриное филе – 500 грамм;
• 5 отварных яиц;
• лук репчатый – 1 штука;
• морковь – 2 штуки;
• листья салата;
• петрушка, укроп;
• перец, соль;
• три помидора черри.
Приготовление:
Сначала отвариваем в подсоленной воде яйца, две моркови среднего размера. Также отвариваем филе курицы. Все отварные ингредиенты остужаем и измельчаем на средние кубики. Луковицу мелко нарезаем. Маринованные грибы шампиньоны откидываем на дуршлаг и промываем под водой, затем немного просушиваем. Мелко шинкуем петрушку и укроп, все компоненты перемешиваем и выкладываем в салатник в виде горки, по вкусу можно поперчить. На дно салатника выкладываются салатные листья. Сверху салат из грибов шампиньонов с курицей можно украсить веточками петрушки, разрезать помидоры черри на две половинки и выложить их на поверхности салата. Готовьте вкусные салаты с шампиньонами и удивляйте своих родных и близких.