Простой рецепт рыбного пирога

Аватар пользователя alexxa
Средняя: 5 (2 оценок)
Ингредиенты: 
Для теста: 3 ст.муки, 1 яйцо, 100 мл. молока, 4 ч.л. разрыхлителя, 200 г сливочного масла, 1/2 ч.л. соды; для начинки: филе свежей рыбы - около 300 г, 1 головка репчатого лука, соль и приправы для рыбы, 3 ст.л. майонеза, 25г сливочного масла, зелень, 3 ст.л сметаны

Пироги - это не просто вкусное лакомство, но еще и очень вкусная закуска или дополнение для любого стола, особенно, если в качестве начинки берутся питательные и полезные продукты, например рыба. Простой рецепт рыбного пирога состоит из самых доступных ингредиентов, а в своем приготовлении настолько прост, что даже самая неумелая хозяйка сможет быстро приготовить это блюдо, если на пороге ожидаются незванные гости.

Готовим тесто.

Для теста нам понадобится: молоко, куриное яйцо, сливочное масло, разрыхлитель, мука, соль. Сначала взбивается молоко с яйцом, затем к ним добавляется соль, разрыхлитель, сливочное масло. Все это взбивается миксером, добавляется мука и замешивается не густое тесто.

Начинка готовится очень просто. Рыба нарезается кубиками, солется и по желанию приправляется специями для рыбы. Репчатый лук нарезается кольцами.

Тесто разделить на 2 части. Одну часть выложить в противень для запекания и раскатать таким образом, чтобы на стенках также было тесто. Выложить рыбу, присыпать луком, смазать тонким слоем майонеза. По желанию можно присыпать мелко порубленной зеленью. Выложить небольшие кусочки сливочного масла.

Раскатать вторую часть теста и выложить поверх начинки. Теперь нужно защепить края теста, чтобы начинка не вываливалась, а в центре пирога можно сделать несколько надколов вилкой, чтобы выходил пар. Верхний слой теста смазывается немного сметаной.

Пирог выпекается при 180 градусов около 50-60 минут.

Этот рецепт рыбного пирога заслуживает внимание не только из-за своей простоты приготовления, но и из-за того, что в качестве начинки можно использоваться разные сорта рыбы и даже консервы.

Рубрика: