Рецепт мясного салата Осенний
Мясные салаты - категория блюд довольно многочисленная. Она включает в себя всевозможные кушанья, в состав которых кроме мяса входят зелень, овощи и фрукты, специи. Исходя из традиционно применяемых при приготовлении таких салатов ингредиентов можно предположить, что рецепт мясного салата больше заинтересует тех, кто любит сытно покушать. Но из всякого правила есть, конечно-же, приятные исключения - мясные салаты, приготовленные с использованием нежирной отварной телятины или курицы, крольчатины могут вполне считаться блюдами диетическими, а иногда даже такими, что обладают лечебными свойствами.
В оригинальный рецепт мясного салата могут входить разные виды мяса: птица, дичь, говядина, свинина, субпродукты, такие как сердце и печень, различные колбасные изделия. Перед приготовлением салата производится термическая обработка мяса, оно может запекаться, тушиться, обжариваться или отвариваться.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом мясного салата под названием "Осенний". Для приготовления салата понадобится:
- 2 куриных окорочка,
- 150 гр шампиньонов,
- 1 луковичка,
- 1 морковка,
- 3 маринованных огурчика,
- 5 ложек консервированной кукурузы,
- 2 сваренных яйца,
- майонез,
- зелень,
- 1 зубок чеснока,
- перец и соль.
Пока отваривается курица нарезаем мелкими пластинками грибы, лук, морковку. Обжариваем их на постном масле до приятного золотистого цвета. Яйца чистим и натираем на крупной терочке. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Мелко рубим зелень и чеснок, смешиваем их с майонезом.
Выкладывать салат на блюдо следует слоями, каждый из которых следует перчить, немного солить и смазывать майонезом, смешанным с зеленью. Сначала выкладываем половину имеющегося мяса, затем половину огурцов и все поджаренные овощи. Следующие слои салата формируем из оставшихся огурцов, куриного мяса, яиц и кукурузы. Верхний слой салата обильно смазывается майонезом и украшается зеленью и кукурузой.