Рецепт мясного салата Осенний

Аватар пользователя kristina
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
2 шт. окорочок куриный, 150 гр шампиньонов, 1 шт. морковь, 1 шт. лук, 5 столовых ложек кукурузы, 3 шт. маринованные огурцы, 2 шт. яйца вареные, майонез, зелень, специи

Мясные салаты - категория блюд довольно многочисленная. Она включает в себя всевозможные кушанья, в состав которых кроме мяса входят зелень, овощи и фрукты, специи. Исходя из традиционно применяемых при приготовлении таких салатов ингредиентов можно предположить, что рецепт мясного салата больше заинтересует тех, кто любит сытно покушать. Но из всякого правила есть, конечно-же, приятные исключения - мясные салаты, приготовленные с использованием нежирной отварной телятины или курицы, крольчатины могут вполне считаться блюдами диетическими, а иногда даже такими, что обладают лечебными свойствами.

В оригинальный рецепт мясного салата могут входить разные виды мяса: птица, дичь, говядина, свинина, субпродукты, такие как сердце и печень, различные колбасные изделия. Перед приготовлением салата производится термическая обработка мяса, оно может запекаться, тушиться, обжариваться или отвариваться. 

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом мясного салата под названием "Осенний". Для приготовления салата понадобится:

  • 2 куриных окорочка,
  • 150 гр шампиньонов,
  • 1 луковичка,
  • 1 морковка,
  • 3 маринованных огурчика,
  • 5 ложек консервированной кукурузы, 
  • 2 сваренных яйца, 
  • майонез, 
  • зелень,
  • 1 зубок чеснока,
  • перец и соль.

Пока отваривается курица нарезаем мелкими пластинками грибы, лук, морковку. Обжариваем их на постном масле до приятного золотистого цвета. Яйца чистим и натираем на крупной терочке. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Мелко рубим  зелень и чеснок, смешиваем их с майонезом.

Выкладывать салат на блюдо следует слоями, каждый из которых следует перчить, немного солить и смазывать майонезом, смешанным с зеленью. Сначала выкладываем половину имеющегося мяса, затем половину огурцов и все поджаренные овощи. Следующие слои салата формируем из оставшихся огурцов, куриного мяса, яиц и кукурузы. Верхний слой салата обильно смазывается майонезом и украшается зеленью и кукурузой.