Быстрый и простой рецепт черничного пирога
Летом, когда леса, поля и огорода дарят нам свои дары в виде свежих овощей, фруктов и ягод, так хочется побаловать своих домочадцев чем-то вкусненьким и полезным. Несомненно, одной из самых полезных ягод является черника, которую желательно ежедневно употреблять в сыром виде для остроты зрения и для получения глазами всех необходимых витаминов и микроэлементов, а еще из черники варят вкусные компоты, очень вкусные получаются вареники с черникой, блинчики, оладушки или самый простой черничный пирог.
Достаточно сложно найти универсальный рецепт черничного пирога, но и придумать самому такое блюдо далеко не каждой хозяюшке под силу, ведь хочется, чтобы ягодки во время приготовления оставались целыми и по минимуму теряли свои полезные качества во время выпекания пирога.
Чтобы приготовить тесто для черничного пирога понадобятся следующие ингредиенты: мука, яичные желтки, сахар, щепотка соли, сливочное масло, немного холодной воды. Из этих ингредиентов вымешивается крутое тесто, которое на час в пищевой пленке необходимо подержать в холодильнике. Затем тесто разделить на 2 части. Из одной сформировать основу для пирога, из другой сделать бортики на основе и подготовить полосочки для образования решетки на пироге.
Теперь на основу выложить начинку из черники, которая смешивается с сахаром, щепоткой соли, 2 столовыми ложками муки, лимонным соком, 1 ложной масла. Сверху выкладываются полосочки решеткой, пирог взбрызгивается молоком и выпекается в духовке около 40 минут на максимальной мощности.
Этот рецепт черничного пирога очень прост и требует минимальное количество ингредиентов и времени для приготовления.
Re: Быстрый и простой рецепт черничного пирога
Наверное, такой пирог можно сделать и с другими ягодами (клубникой, ежевикой), которые будут в наличии. У меня начинка постоянно за пределе теста вытекает, черника жидковата, ее поэтому смешиваю немножко с мукой или манкой, чтобы была "в форме".
Re: Быстрый и простой рецепт черничного пирога
А я обычно добавляю чернику прямо в тесто, чтобы она не текла. Готовлю тесто, как на маниик и добавляю граммов 300 свежей черники. Можно взять замороженную, если есть. Всё хорошо перемешать и поставить выпекаться минут на 20. Получается вкуснятина!