Быстрый и простой рецепт черничного пирога

Аватар пользователя alexxa
Средняя: 4 (1 оценка)
Ингредиенты: 
2 стакана муки, 2 стакана сахара, 2 яйца, 1/4 ч.л. соли, 1 стакан сливочного масла, немного холодной воды; для начинки: 3 стакана черники, неполный стакан сахара, щепотка соли, 2 ст.л. муки, 1 лимон, 1 ст.л. масла, 50 г молока

Летом, когда леса, поля и огорода дарят нам свои дары в виде свежих овощей, фруктов и ягод, так хочется побаловать своих домочадцев чем-то вкусненьким и полезным. Несомненно, одной из самых полезных ягод является черника, которую желательно ежедневно употреблять в сыром виде для остроты зрения и для получения глазами всех необходимых витаминов и микроэлементов, а еще из черники варят вкусные компоты, очень вкусные получаются вареники с черникой, блинчики, оладушки или самый простой черничный пирог.

Достаточно сложно найти универсальный рецепт черничного пирога, но и придумать самому такое блюдо далеко не каждой хозяюшке под силу, ведь хочется, чтобы ягодки во время приготовления оставались целыми и по минимуму теряли свои полезные качества во время выпекания пирога.

Чтобы приготовить тесто для черничного пирога понадобятся следующие ингредиенты: мука, яичные желтки, сахар, щепотка соли, сливочное масло, немного холодной воды. Из этих ингредиентов вымешивается крутое тесто, которое на час в пищевой пленке необходимо подержать в холодильнике. Затем тесто разделить на 2 части. Из одной сформировать основу для пирога, из другой сделать бортики на основе и подготовить полосочки для образования решетки на пироге.

Теперь на основу выложить начинку из черники, которая смешивается с сахаром, щепоткой соли, 2 столовыми ложками муки, лимонным соком, 1 ложной масла. Сверху выкладываются полосочки решеткой, пирог взбрызгивается молоком и выпекается в духовке около 40 минут на максимальной мощности.

Этот рецепт черничного пирога очень прост и требует минимальное количество ингредиентов и времени для приготовления.
 

Рубрика: