Рецепт пирога Зебра - полосатая вкуснятина

Аватар пользователя Plyushka
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
мука, сахар, яйца, сметана, кефир, какао

Оригинальных названий всевозможных блюд существует огромное количество. и некоторые такие названия являются своеобразной характеристикой самого блюда. например, рецепт пирога Зебра назван так не в честь какого-нибудь повара со смешной "лошадиной" фамилией. А потому, что получающийся вкуснейший пирог такой же как зебра - полосатый.

Как получается такая красота в пироге? Естественно, из двух видов теста - простого белого и "непростого" шоколадного. Рецептов полосатого пирога есть несколько, они варьируются в зависимости от предпочтений повара и наличия продуктов в холодильнике, ведь для такого оригинального пирога можно использовать самые простые продукты.

Итак, 100 гр. масла оставить предварительно в комнате до тех пор, пока оно не станет мягким. затем мягкое масло взбить со 125 гр сахара.  Еще 125 гр сахара необходимо взбить в пышную пену с 4 яйцами. Для того, что бы эта составляющая пирога получилась пышной, яйца необходимо предварительно охладить. Теперь все быстро и аккуратно смешиваем и добавляем в тесто 200 гр сметаны или густого кефира., а так же 0,5 чайной ложки соды гашеной уксусом. В тесто добавляем 200 грамм муки и вымешиваем тесто.

Теперь все тесто необходимо разделить на две части и в одну из них добавить 2 столовые ложки какао-порошка.

Выпекается пирог следующим образом. Сковороду или форму для выпечки смазать маслом или маргарином. Затем в центр формы выкладываем по две столовые ложки каждого вида теста, чередуя цвета. Выпекать пирог следует в предварительно разогретой духовке приблизительно 50 минут.

Приятного аппетита!

Рубрика: 

Аватар пользователя Helen

Это мой любимый торт. Он и красивый, и очень вкусный. Но без глазури он суховат. В интернете полно рецептов шоколадной глазури, она лучше всего подходит для этого торта. А можно смазать и вареной сгущенкой.

Аватар пользователя Flavia

Вместо соды я кладу разрыхлитель и яиц можно брать поменьше, тогда бисквит получится более воздушным. Тесто надо очень хорошо взбить, тогда и пропечется лучше. Взбитые сливки для украшения - отличный вариант.