Горячие мясные блюда

Аватар пользователя Agnessa
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
Свинина, говядина, курица

В кулинарном искусстве горячие мясные блюда занимают особое место. Благодаря сочетанию мяса с различными продуктами можно приготовить не один кулинарный шедевр.

Наиболее популярными являются блюда из свинины. Для каждого способа приготовления этого мяса следует использовать определенную часть туши. Например, для жарки или запекания лучше всего брать грудинку, лопатку, окорок или корейку. Свинина обладает немного сладковатым вкусом, поэтому мясо идеально сочетается с различными фруктами и орехами, а также черносливом и медом. В тушеном виде свинина получается особенно вкусной при добавлении овощей, как свежих, так и соленых, и грибов.

Не менее популярными являются блюда из мяса птицы. Конечно же, на первом месте находится курица. Ее можно готовить не только в виде отдельных частей тушки, но и целиком, предварительно удалив субпродукты. Куриное мясо является очень нежным, поэтому на его приготовление не требуется много времени. Как и любое другое мясо, его можно варить, тушить, запекать в духовом шкафу или жарить. Также горячие мясные блюда из гуся, утки, индейки для многих гурманов представляют особый интерес.

Блюда из говядины готовятся довольно долго, однако по вкусовым качествам не уступают свинине или курице. Говяжье мясо хорошо сочетается не только с фруктами и овощами, но и с сухофруктами, а также различными специями.

На сегодняшний день существует немало оригинальных рецептов горячих мясных блюд, отличающихся отменным вкусом. Как доказано на практике, блюда из мяса приобретают особый вкус при их употреблении с бокалом изысканного вина.

Рубрика: