Готовим соус для цезаря с курицей

То как правильно готовится соус для цезаря с курицей нужно обязательно знать тем людям, которые без ума от этого салата. Сразу скажем, что если вы решите заменить его на майонез, то вкус блюда будет потерян.

Рецепт цезаря с курицей

Итак, сначала нужно поджарить до золотистого цвета мелко нарезанный батон на раскаленной сковороде с оливковым маслом и выдавленным зубчиком чеснока. В это время на другой сковороде поджариваем предварительно замаринованное в специях куриное филе. Когда оно приготовится, подождите, пока курица остынет, а потом разрежьте ее на небольшие продолговатые кусочки. Кстати, в цезарь классический не обязательно добавлять свежие помидоры. Но если вам их не хватает, можно включить их в список компонентов.

Чтобы приготовить соус для цезаря, необходимо смешать вустерский соус, зубчик чеснока, щепотку соли, лимонный сок, оливковое масло, дижонскую горчицу и яичные желтки. В принципе, все ингредиенты можно взбить в блендере.

Теперь приступим к завершающему этапу. Салат цезарь с курицей и сухариками трудно представить без листьев салата. Их нужно порвать руками на кусочки, выложить на тарелку и сбрызнуть соусом. Далее выкладываются курица и сухарики. Все это опять-таки поливается соусом, а затем засыпается натертым пармезаном.

Как видим, то как приготовить салат цезарь, нельзя назвать сложным. Главное, чтобы были в наличии все компоненты, которые нужны для соуса. В противном случае, вкус салата потеряет свою прелесть, а сочетание всех ингредиентов покажется довольно-таки тривиальным.