Салат с кальмарами и огурцом

Аватар пользователя alexxa
Средняя: 5 (1 оценка)
Ингредиенты: 
2 кальмара, 2 огурца, 1 луковица, маойнез, соль и перец, лавровый лист.

Ну кто же не любит удивить своих гостей чем-то вкусненьким и полезным. И если одни отдают предпочтение основным замысловатым блюдам, то другие вполне удовлетворяются необычными салатами, которые служат отличной закуской и очень красиво украшают стол.

Салат с кальмарами и огурцом как раз и выполнит вышеуказанные функции, ну а приготовить такой салат под силу даже самым неумелым кулинарам. Единственной сложностей может быть правильное отваривание кальмаров, ведь очень важно их не переварить, чтобы они не стали похожи по вкусу на резину.

Салат с кальмарами и огурцом готовятся из самых простых ингредиентов: кальмары, огурцы, репчатый лук, хотя летом можно брать и зеленый, майонез для заправки, соль и перец по вкусу.

Для начала отварим кальмары. Для этого в воду для варки добавить соль, душистый перец горошком, лавровый лист. Кальмары варить по одному - опускаем в воду и быстро считаем до 10, вынимаем готовый кальмар. Так по очереди отвариваем все кальмары. После варки кальмары помыть холодной водой, остудить и нарезать соломкой.

Лука нарезается колечками или полукольцами. Его посолить и дать немного постоять, затем промыть водой, чтобы убрать горечь и резкий запах, который может прибить запах кальмаром, и дать стечь на ситечке.

Огурцы нарезать соломкой.

Все ингредиенты смешать в отдельной емкости, заправить майонезом, посолить и поперчить.

Такой салатик прекрасно подойдет для любой вечеринки, на обед или ужин, или просто даже под пиво, когда есть особо не хочется. а перекусить не мешало бы.