Салат из сельдерея с яблоком. Варианты салатов
Сельдерей особо полезен соблюдающим диету из-за малого количества калорий. Самый известный салат из сельдерея с яблоком - Вальдорфский салат. Кроме сельдерея, для него нужны грецкие орехи, для пикантности некоторые добавляют в этот салат сыр с голубой плесенью.
Стеблевой сельдерей добавляют в любые овощные салаты, его чуть пряный вкус прекрасно сочетается почти со всеми овощами и нужно его для блюда совсем немного, главное, чтобы стебли были плотные, ломкие. При хранении стеблей в холодильнике, нужно обязательно его заворачивать, так как он обладает достаточно сильным запахом.
Салат из сельдерея с яблоком, сыром и грецкими орехами
1. На одну порцию необходимо
- кисло-сладкое яблоко
- стебель сельдерея
- 5 штук грецких орехов
- можно добавить сыр с голубой плесенью
- пару столовых ложек натурального йогурта
- сок лимона, черный перец.
Орехи порубить ножом, сыр нарезать небольшими кубиками, сельдерей и яблоко очистить и нарезать кусочками, яблоко сразу сбрызнуть лимонным соком и присыпать перцем. Затем аккуратно смешать ингредиенты и полить йогуртом или сметаной. Подавать немедленно.
2. Салат из сельдерея с яблоком, помидором и луком
корень сельдерея
2 яблока
1 помидор
головка лука репчатого
растительное масло
сок лимона
сахар, соль
Сельдерей хорошо промыть, очистить, нашинковать мелкой соломкой, спассеровать на растительном масле. Помидоры, яблоки, лук очистить и мелко нарезать. В качестве заправки лимонный сок смешать с сахаром и солью. Продукты выложить в салатник, сверху полить заправкой, перемешать и украсить зеленью.