Салат «Селедка под шубой», рецепт

На любом новогоднем столе можно увидеть традиционный салат «Селедка под шубой»,  готовят его в основном холодное время года, так как для лета салат считается тяжелым.

Приготовление довольно кропотливое, много времени занимает очищение селедки от самых мелких костей.

Продукты для салата:

• одна малосольная селедка;
• одна крупная свекла;
• 3 картофелины;
• 1 зеленое яблоко;
• 3 яйца;
• майонез «Салатный»;
• 1 луковица.

Сначала необходимо отварить свеклу, лучше это делать в скороварке, чтобы сэкономить время, на газу свеклу нужно варить не менее 2 часов, периодически добавляя воду. Также нужно отварить яйца и картофель.

Приступаем к приготовлению:

Очищаем селедку от кожи, костей, промываем под водой, выбираем даже очень мелкие кости, чтобы они потом не попадались гостям. Селедку нарезаем очень мелко, выкладываем на дно салатницы, смазываем майонезом «Салатный». Луковицу нарезаем, ошпариваем кипятком, выкладываем на селедку, немного придавливаем ложкой, чтобы он смешался с майонезом. На лук выкладываем натертый или порезанный мелко картофель, опять заправляем майонезом. Следующий слой –зеленое яблоко, натертое на терке, слой также смазываем майонезом.  На яблоко выкладываются натертые яйца, заправляются  майонезом и наконец, последний слой – натертая свекла.

У пакетика с майонезом можно отрезать уголок и использовать его в качестве кондитерского мешка для украшения салата. Получится очень красиво и вкусно. Когда я украсила салат "Селедка под шубой" как торт, с различными цветочками и листочками, его просто не осталось на столе. Кроме того, кто любит грецкие орехи, может добавить и их в салат – посыпать сверху на свеклу.