Как приготовить торт Сникерс: состав и пошаговый рецепт. Глазурь

Аватар пользователя Anastasia Shi
Средняя: 5 (1 оценка)
Ингредиенты: 
муки 140 г; яиц 3 крупных или 4 средних; разрыхлителя по инструкции; сахара 180 г; ванили или сахара ванильного по вкусу. Для крема: масла натурального, сливочного 200 г; вареной сгущенки 1 б; арахиса 200 г; крекеров или сухого печенья 200 г.

Многим сладкоежкам хорошо известны шоколадные батончики "Сникерс". Любители десертов могут в домашних условиях приготовить вкусный торт сникерс, состав и рецепт которого довольно-таки прост.

Содержание:

Состав торта "Сникерс"

Все домашние торты хороши тем, что в них нет химических красителей, консервантов и ароматизаторов.

Приготовленный своими руками Торт "Сникерс"- не исключение. Он имеет состав, в который входят те же ингредиенты, что и в одноименный батончик. Это прежде всего:

  • жареный арахис
  • вареная сгущенка
  • шоколад
  • сахар

В состав бисквитной основы входят мука, яйца и сахар. Рецептов торта "Сникерса" несколько, но в домашних условиях удобно воспользоваться тем, который не требует дорогостоящих или редких продуктов и сложных кулинарных приемов.

Приготовление торта

Для бисквитной основы торта диаметром 22-24 см потребуется взять:

  • муки 140 г.
  • яиц 3 крупных или 4 средних
  • разрыхлителя по инструкции
  • сахара 180 г.
  • ванили или сахара ванильного по вкусу

Для крема:

  • масла натурального, сливочного 200 г.
  • вареной сгущенки 1 б.
  • арахиса 200 г.
  • крекеров или сухого печенья 200 г.

Приготовление:

  1. Для того чтобы получилась высокая и легкая бисквитная основа, нужно для начала разделить яйца на желтки и белки. Сделать это несложно. Достаточно аккуратно расколоть яичную скорлупу посередине и разломить её над миской. Выпустить белок так, чтобы желток остался в одной из половинок скорлупы. Желтки вылить в отдельную посуду
  2. Белки нужно поставить на время в холодильник и начать взбивать желтки с половиной сахара. Этот процесс может проходить при использовании простого венчика. Однако, намного проще использовать электрический миксер. В процессе взбивания желтки становятся почти белыми, а их объем увеличивается в два раза
  3. Охлажденные белки в течение пяти минут просто взбивают, а потом добавляют оставшийся сахар и взбивают еще пять минут. Важно! Чтобы белки получились более пышные в начале взбивания в них можно добавить щепотку соли
  4. Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Его количество определить по рекомендации на пакетике. Если для торта используется не натуральная ваниль, а ванильный сахар, то его также соединить с мукой
  5. Аккуратны переложить белки в посуду с желтками, при постоянном размешивании всыпать муку. Размешать смесь можно вручную либо миксером в течение 1-2 минут. Если используется натуральная ваниль, то её нужно добавить в тесто на кончике ножа.
  6. Включить духовку и нагреть её до + 180 градусов. Выложить тесто в форму, если она не силиконовая, стенки заранее смазать маслом. Разровнять верх и отправить в горячую духовку
  7. Выпекая бисквит до готовности, нужно помнить, что открывать дверку не стоит хотя бы в первые 10 - 15 минут
  8. Примерно через полчаса бисквит готов. Дать ему "отдохнуть" еще с полчаса и аккуратно вынуть из формы
  9. Оставить основу для торта до полного остывания на 4-5 часов. Если есть возможность, то бисквит лучше приготовить за 20 - 24 часа до "сборки" торта
  10. Пока остывает бисквит, нужно приготовить крем. Для него сначала на сухой сковороде поджарить арахис, очистить его и поделить на две части. Одну из которой размолоть в муку, а вторую оставить целой
  11. Измельчить печенье в крошку
  12. Масло нужно взбить с вареной сгущенкой, ввести в крем измельченный арахис и печенье
  13. Все размешать и поставить в холодильник
  14. Остывший бисквит разрезать поперек на три пласта
  15. Первый пласт смазать кремом и посыпать арахисом. Накрыть следующей частью бисквита и повторить процедуру. Сверху положить третью часть

После этого можно приступить к приготовлению глазури и украшению торта.

Приготовление глазури

Для глазури потребуется:

  • 90 г темного шоколада
  • 40 г масла
  • 40 мл молока

Приготовление:

  1. На водяной бане разогреть молоко с маслом
  2. Когда масло растает, добавить мелко поломанный шоколад
  3. Как только шоколад растает, а смесь станет однородной, залить её верх торта. Если позволяет навык, глазурью можно покрыть не только верх, но и бока торта

Даже в таком виде домашний торт будет выглядеть вполне эстетично, но при желании можно оформить верх дополнительно.

Самый простой способ - это посыпать изделие смесью арахиса и грецкого ореха.

Для украшения торта можно использовать остатки крема либо приготовить его специально. Поместить крем в специальный конус или шприц и украсить верх торта.

Если есть немного белого шоколада, то его можно растопить и нанести белую шоколадную сетку поверх черной глазури.

Процесс украшения торта зависит не только от желания домашнего кондитера, но и от его навыков.

Рецепт торта "Сникерс" на видео.

Рубрика: 

Аватар пользователя Flavia

Очень калорийный тортик, но очень вкусный. Я вообще люблю много орехов, в сладкую выпечку часто добавляю почти везде, но лучше грецкие орехи использовать, или их смесь с арахисом.

Аватар пользователя Лариса

Да, действительно, торт получился очень жирным. В следующий раз, если придется его печь уменьшу количество масла и сахара. А в общем, вкусный, действительно, напоминает сникерс.