Закуски на работу – вкусно и полезно

Всем известно, что домашняя еда полезнее, вкуснее и дешевле, чем в общепите. Поэтому закуски на работу лучше готовить самостоятельно. Конечно, в четверг или пятницу можно взять с собой то, что осталось от вчерашнего ужина. Но для понедельника, вторника и среды лучше приготовить в воскресенье.

Содержание:

• Запеканка по-венгерски.
• Канапе для фуршета.
• Именинные салаты для сослуживцев.
• Салат Красное море.

Запеканка по-венгерски

Грудинка (корейка) нарезается средними брусочками и обжаривается в небольшом количестве растительного масла. Затем вынимается и откидывается на дуршлаг. Две крупные луковицы нарезаются кольцами и обжариваются до золистого цвета в жире, оставшемся от грудинки.

В жаропрочную посуду слоями укладываются:

• Нарезанные кольцами вареные яйца.
• Обжаренный лук.
• Белый хлеб (кубиками).

Слои подсаливаются и если позволяет высота посуды, повторяются.

Для заливки: 1-2 свежих яйца, сметана, масло после жарки корейки и лука, соль, паприка и любимые специи. Все компоненты хорошо смешиваются и получившимся соусом заливаются с верхом подготовленные слои будущей запеканки.

Минут через десять, когда они хорошо пропитаются, заливку можно добавить. Сверху раскладывается жареная грудинка. Запекается в духовке при средней температуре 10-15 минут.

Канапе для фуршета

В каждом коллективе существуют свои сложившиеся традиции празднования дней рождений. Обычно, чем меньше сослуживцев, тем больше они ожидают от виновника торжества. Поэтому закуски на работу на день рожденья должны оправдывать чаянья коллектива.

Бутерброды или канапе являются неотъемлемой частью офисного фуршета.

Для них, как правило, берется постоянный набор продуктов, нарезается тонкими пластиками и укладывается на ржаной хлеб или накалывается на шпажки. К таким продуктам относятся:

• Соленая или копченая рыба.
• Буженина, окорок или карбонат.
• Сыры твердых сортов.
• Королевские креветки.
• Свежие или маринованные огурцы.
• Свежий болгарский перец и маслины (для украшения).

Более сложные закуски на работу в день рожденья могут позволить себе те, у кого на службе есть необходимый набор посуды – тарелок, вилок и др.

Именинные салаты для сослуживцев

Такие закуски не должны быть слоеными, поскольку доставить на работу и не нарушить подобное «произведение» крайне сложно. Желательно дома нарезать все ингредиенты, чтобы на службе осталось только посолить и заправить перед подачей.

Если День Рожденья зимой, то салаты должны быть мясными, сытными. Если летом, то овощными или фруктовыми, легкими.

Салат «Красное море» можно приготовить в любое время года, так как он сытный и легкий одновременно.

Салат Красное море

Для его приготовления понадобятся:

• Свежие помидоры.
• Красный болгарский перец.
• Креветки.
• Твердый сыр.
• Майонез с чесноком.
• Соль, перец.

Помидоры и сладкий перец нарезаются длинной соломкой, сыр – на крупной терке. Если креветки крупные, то разрезаются наискосок. Все компоненты смешиваются и укладываются в емкость с крышкой. На работе выкладываются в салатник, заправляются майонезом и солью, перцем.