Самые простые рецепты легких салатов с фото
Ингредиенты:
овощи, зелень, майонез, мясо, субпродукты, рыба, морепродукты, масло
Настало лето - пора овощно-фруктового изобилия. И в очень жаркую погоду готовить что-то излишне сложное, тем более высококалорийное, абсолютно не хочется. И тут приходят на выручку легкие салатики. Причем, легкие и по приготовлению, и по содержанию тех самых, пресловутых, килокалорий.
Содержание:
- Легкий салат с мясом
- Легкий салат из субпродуктов (сердца)
- Легкий салат с рыбой
- Легкий салат из кальмаров, креветок, крабовых палочек
- Легкий салат с овощами
- Легкий салат из грибов
- Легкий салат из фруктов
Легкий салат с мясом
Состав:
- Куриного филе (отварного) - 200 г;
- Готовой корейской моркови - 200 г;
- Апельсинок -- 1 шт;
- Твердого сырка - 150 г;
- Яиц (крутых) - 4 шт;
- Легкого майонеза - по вкусу.
На блюдо выкладывать слоями, рисуя на каждом "решетку" майонезную: порезанное кубиками отварное филе курицы - майонез - морковь - майонез - порезаный кубиками апельсин - майонез - протертые на терке помельче яйца - майонез - усыпать сверху потертым сыром.
Легкий салат из субпродуктов (сердца)
Состав:
- Свиных сердец - 3 шт;
- Зел. горошка (консерв.) - 200 г;
- Крупных луковиц - 1 шт;
- Соли с оливковым маслом - по вкусу.
Свиные сердца проварить в воде со специями до мягкости. Дать остыть, нарезать крупной, тонкой лапшой. Луковицу ошпарить и нарезать полукольцами. Перемешать, заправить оливковым маслом.
Вместо соли, при желании, можно влить соевого соуса.
Легкий салат с рыбой
Состав:
- Рыбы - 440 г;
- Лука репч. и свежих огурцов - по 80 г;
- Майонеза - 80 г;
- Яблок (предпочтительней зеленых)- 200 г;
- Сельдерея (корень) - 120 г;
- Майонеза легкого - 20 г;
- Яиц - 2 шт;
- Листьев петрушки и салата - по 40 г;
- Соли со специями - по вкусу.
В кастрюльку налить небольшое количество воды, бросить лук и отварить рыбу 12-15 минут. Рыбу вынуть, снять кожицу, разделать на кусочки и остудить. Нарезать огурцы и яблоки, сельдерей, положить майонез и рыбу, соединить слои. В салатнице присыпать мелкорубленными листьями петрушки и яйцами. Вверх подукрасить листьями салата.
Легкий салат из кальмаров, креветок, крабовых палочек
Состав:
- Кальмаров - 500 г;
- Очищенных креветок - 100 г;
- Палочек крабовых (мяса) - 1 пачка;
- Красной икры - 3 ст. ложки;
- Легкий майонез - по вкусу;
- Белки 5-ти яиц;
- Листьев укропа с петрушкой - по желанию.
Кальмары сварить, настрогать очень тонкой соломкой. Крабовые палочки и белки отварных яиц мелко порубить. Смешать нарезанные ингредиенты и подмешать красную икру с мелконарезаннми укропом и петрушкой. Готовую смесь соединить с майонезом и украсить отварными креветками. Подать к столу.
Легкий салат с овощами
Состав:
- Ревеня - 50 г;
- Моркови свежей - 50 г;
- Белокочанной капусты (свежей) - 50 г;
- Яблок (лучше зеленых) - 50 г;
- Репчатый лук - 15 г;
- Зеленные (перьев лука, петрушки, укропчика) - по 15 г каждого вида;
- Масла оливы - 15 г;
- Соли со специями - по вкусу.
Черешки ревеня тщательно сполостнуть теплой водой и почистить от волокон. Порубить мелко все составляющие салата, подсолить немного, добавить специи и масло.
Легкий салат с грибами
Состав:
- Соленых грибов - 200г;
- Лука - 150 г;
- Морковки - 150 г;
- Свёклы - 150 г;
- Оливкового масла - 4 ст. ложки;
- Картошки - 200 г;
- Свежего - 1 шт;
- Сока из лимона (можно раствора лимонной кислоты) - 2 ст. ложки;
- Соль, сахар и листья петрушки - по вкусу;
Соленые грибы нарезать меленькими кубиками. Отварить морковь, картофель, свеклу. Порезать их так же на мелкие кубики. Отдельно порезать свежий огурец. Перемешать всё в салатнице.
Добавить лимонный сок (или же раствор лим. кислоты) в оливковое масло и полить получившуюся овощную горку с грибами.
Сверху хорошо украсить рисунком из вареной моркови и зеленью петрушки.
Легкий салат из фруктов
Порезать и смешать кубиками имеющиеся фрукты: яблоки, киви, бананы, апельсин и т.п. Для заправки можно взять апельсиновый сок, или же легкий, не жирный йогурт. Для сытности можно добавить немного твердого сыра с низким процентом жирности, предварительно так же небольшими кубиками. Можно украсить сверху мороженым.
Полезное видео:
"Быстро. Вкусно. Доступно. 5 выпуск"
Рубрика:
Re: Самые простые рецепты легких салатов с фото
Это и правда легкие салаты для приготовления. А я еще легче делаю – соленые грузди порежу, добавлю нарезанный лук и майонез. Куда легче? Зато как вкусно груздочками похрустывать!
Re: Самые простые рецепты легких салатов с фото
Для меня самый легкий салат это порезанные: куриная грудка, яйцо, пекинская капуста, огурец, заправка - лимонный сок и немного йогурта. Во-первых, тут кладезь белка и клетчатки, во-вторых, такой салат полезный и питательный.