Что приготовить на романтический ужин? Изысканные рецепты

Аватар пользователя Ksy
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
жирные сливки – 300 мл сахар – 4 столовые ложки шампанское – 200 мл миндальное печенье

Свечи, нежные признания, ароматный ужин – разве не лучшие составляющие романтического свидания? Приготовь для себя с возлюбленным оригинальный салат, легкую закуску, аппетитный десерт – и его благодарности и вниманию не будет границ. А еще лучше займитесь кулинарией вместе: говорят, что это не только сближает, но и разжигает огонь страсти.
Представляем вашему вниманию несколько изысканных рецептов.

Содержание:

Мусс из сливок и шампанского с миндальным печеньем

Ингредиенты:

  • жирные сливки – 300 мл
  • сахар – 4 столовые ложки
  • шампанское – 200 мл
  • миндальное печенье

Способ приготовления:

  1. Взбиваются сливки с сахаром до тех пор, пока не появятся мягкие пики.
  2. В массу вливается шампанское и опять взбивается.
  3. Охлаждается. На стол подается с миндальным печеньем.

Сладкие яблочные чашечки

Для десерта понадобятся следующие составляющие:

  • яблоки среднего размера – 2 шт
  • сушеные финики – 80 г
  • сахар мусковадо – 2 столовые ложки
  • смесь корицы, молотой гвоздики и кардамона – 1 чайная ложка
  • сок с цедрой апельсина – 1 шт
  • изюм без косточек – 80 г
  • мороженное или йогурт

Инструкция по приготовлению сладких яблочных чашечек:

  1. Яблоки почистить, разрезать поперек пополам, удалить сердцевину и некоторую часть мякоти.
  2. Подготовить начинку. Для этого смешиваются мелко нарубленные финики, специи, апельсиновая цедра, изюм и сахар. Потом 2 чайные ложки начинки выложить в каждую яблочную «чашечку».
  3. Яблоки положить в блюдо, сбрызнуть апельсиновым соком и поставить в микроволновую печь на 5-7 минут при 500 w.
  4. Блюдо подается с мороженным или йогуртом.

Закуска из пряных болгарских перцев, моцареллы и анчоусов

Ингредиенты:

  • красный болгарский перец – 2 шт
  • томаты в растительном масле – 5 шт
  • анчоусы в масле – 4 шт
  • базилик
  • моцарелла – 250 г
  • маслины – небольшая горсть
  • бальзамический уксус
  1. Сначала приготовляются перцы: разрезаются пополам, чистятся от семени и перегородок. Потом их необходимо смазать маслом, оставшимся от томатов, и поставить запекаться в духовку на 20 минут при температуре 200 С.
  2. Пока перец печется можно порубить маслины и томаты, предварительно добавив в массу 2 ст ложки масла. Также нужно измельчить базилик, разрезать пополам анчоусы, чтобы образовалось 8 полосок и все это поперчить.
  3. Достать перцы из духовки, слить излишки сока, начинить и сверху прижать шариком моцареллы.
  4. Если духовка оснащена функцией гриля, можно поставить блюдо на 3 минуты. Если гриля не имеется, то закуска ложиться в духовку и при максимальной температуре печется 2 минуты.
  5. Перед подачей на стол смесь поливается уксусом и оливковым маслом.

Конвертики с лососем

Компоненты:

  • лук-порей – 4 шт
  • сливочное масло – 25 г
  • слоеное тесто – 6 листов
  • жирная сметана – 100 г
  • филе лосося – 2 шт

Как готовятся лососевые конвертики?

  1. Во-первых, в сотейник выкладывают порезанный кольцами лук-порей. Туда же добавляют 3 столовые ложки воды и немного сливочного масла. Вся масса тушится около 10 минут. После этого ее вынимают, ждут, пока остынет, а потом солят и перчат.
  2. Во-вторых, раскатывают листы теста и кладут друг на друга по 2 квадрата с некоторым смещением. Середина листа начиняется рыбным филе и овощной смесью. Края необходимо поднять вверх и сделать маленький шов. С другой стороны процедура аналогична.
  3. В-третьих, противень смазывается сливочным маслом и выпекается 20-25 минут при температуре 180 С.

Рецепт шоколадного суфле

Ингредиенты:

  • расплавленный шоколад – 75 г
  • жирные сливки – 1 ст ложка
  • яйца – 2 шт
  • масло и сахар

Изначально подогревают духовку до температуры 180 С. Кофейные чашки промазываются сливочным маслом и посыпаются сахаром. После этого готовится шоколадная масса: желтки взбиваются со сливками и добавляются в расплавленный шоколад. Эта смесь помещается в чашки и запекается 10-12 минут.

Карпаччо с лососем

Необходимые продукты:

  • свежее филе лосося – 400 г
  • оливковое масло – 2 столовые ложки
  • сахарная пудра – 1 чайная ложка
  • лимон – 1 шт
  • лук (желательно шалот) – 1 шт
  • укроп – 1 столовая ложка
  • каперсы, листья салата и хлеб – для украшения

Способ приготовления:

  1. Вымыть и обсушить лосося, обернуть его пищевой пленкой и положить в морозилку на 1 час.
  2. Готовится маринад с тертой цедры лимона, укропа, лука, сахарной пудры, соли и оливкового масла.
  3. Рыба тонко нарезать и выложить на широкое блюдо одним слоем. Все это поливается маринадом и охлаждается в течении 2 часов.

И главный ингредиент во всех блюдах - любовь!

Рубрика: