Как готовить гороховый суп быстро?

Аватар пользователя Steffany
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
вода - 3 л, горох - 1 ст., курица - 500 г, луковица - 1 шт., морковь - 1 шт., картофель - 4 шт., зубчик чеснока - 1 шт, соль и перец по вкусу, лавровый лист.

Если Вас интересует то, как готовить гороховый суп, то, сразу скажем, что делается это очень просто. Причём Вы можете найти множество вариаций сочетания ингредиентов.

Рецепт горохового супа

Приготовление горохового супа начинается с замачивания основного продукта. Чтобы горох не разварился, в кастрюлю с водой, где он будет вариться, необходимо добавить буквально 1-2 грамма пищевой соды.

Спустя 20 минут выдавите один зубчик чеснока, добавьте курицу, лавровый лист и посолите по вкусу. В это время приступайте к обжарке натертой моркови и порезанного репчатого лука на сковородке. Как только они будут готовы, добавьте их в бульон.

Далее в суп с горохом необходимо добавить мелко нарезанный картофель. Теперь первое блюдо должно вариться на протяжение 20 минут.

Когда гороховый суп с курицей будет готов, его можно подавать к столу, добавив немного сухариков. Несмотря на простоту рецепта, Ваше блюдо получается одновременно и вкусным, и полезным, и сытным.

При желании можно немного поэкспериментировать, приготовив гороховый суп пюре. Чтобы его сделать, достаточно просто бульон с отваренным картофелем, горохом и курицей взбить в блендере. Обязательно добавьте сливки или молоко, чтобы придать супу-пюре нежности и изысканности. Кстати, такое первое блюдо наверняка понравится маленьким деткам. Хотя и взрослые не прочь полакомиться таким супчиком, особенно, с наступлением холодов. Подавайте его к столу с ветчиной, нарезанной длинными ломтиками. Кстати, по такому же принципу готовится крем-суп с морепродуктами.