Готовим салаты с помидорами на все случаи

За что хозяйки ценят салаты с помидорами на столе? Это удобно. Такие рецепты в большой доле представляют категорию, которую называют экспресс.

Рецепты – салаты с помидорами

Каждая хозяйка – даже неумелая – легко назовет помидор ингредиентом любого салата и многих других блюд. Что такое экспресс-салат? Многие по определенным причинам считают, что удобнее всего купить блюло в магазине. Это верное мнение. Но тем не менее, нужно понимать, что такой вариант очень опасен. Ведь в салаты такого рода часто добавляют несвежие продукты. А их вкус и запах успешно прячут маслом, майонезом и др. Конечно, можно найти магазин, где продают вкусные и стопроцентно качественные блюда. Это дорого, но потом не нужно убираться, не нужно тратить время на готовку, хранить специальные принадлежности, и проч. Но большинство хозяек любят готовить.

Что же мы привыкли называть салатом? Грубо говоря, так называют любые продукты, подходящие в пищу, которые предварительно перемешали и измельчили, или наоборот – измельчили и смешали. Настоящая хозяйка с кулинарным талантом подберет продукты по вкусу, чтобы они подходили друг другу. Именно ингредиенты определяют разницу между существующими блюдами. Для кулинарного определения салата многого не нужно. Такой продукт, как помидоры, очень удобен. Ведь доступ к нему есть не только летом, но и зимой. Конечно, свежий помидор зимой достать сложнее. Салатом в профессиональном смысле называют холодную разновидность блюда, которое создают из измельченных путем нарезания продуктов, для которых создают подходящую заправку.

Что может подойти для салата с помидорами? Этот продукт ценится за его универсальность. Мало того, что его можно не только красиво нарезать кубиками – именно из помидор создают разные розочки и прочие подходящие украшения. В качестве примера к ним подойдут:

• листья салата,
• колбаса,
• корнеплоды,
• сыр,
• грибы,
• огурцы,
• бобы,
• картофель,
• некоторые фрукты,
• мясо,
• сельдь.

Не менее широк список подходящих заправок. Что может оказаться в нем?

• растительное масло,
• разные виды сметаны,
• майонез,
• специальные салатные заправки.

Не забудьте добавить зелени:

• сельдерей,
• укроп,
• петрушка,
• базилик.

Есть требование к салатам, которое нельзя проигнорировать. Оно заключается в совместимости во вкусовом плане. Также нужно правильно подбирать другие составляющие. Но обычно с этим справляется даже хозяйка с минимальным опытом в готовке. По крайней мере, она быстро может оценить возможность в том, что это блюдо можно готовить в любое время года, на новый год и посредине лета.

Помидоры – прекрасная составляющая. Их можно добавлять даже в ту категорию, которую называют десертной. Но обычно сюда все же относят фруктовые вариации. Чтобы объяснить теорию практикой, приведем в пример несколько продуктов.

Рецепты салатов с помидорами

Вкус этого продукта позволяет проявить фантазию. Хорошим доказательством служит рецепт салата из помидор с брынзой. Для его приготовления нужны продукты:

• помидоры, не более  5−6 шт.,
• сладкий перец, хватит 1 стручка,
• брынза, достаточно 100г
• петрушка или другая любимая зелень по вкусу.

Нарезаем помидоры в виде долек. Перец тоже нарезаем соломкой, брынзу натираем на крупной терке. Все это перемешиваем. Добавляем соль. Подсыпаем нарезанную зелень петрушки. Вот и все. Заправка для этого рецепта не нужна.

Второй рецепт – помидоры и огурцы. В этот раз подготовим:

• помидоры (твердые), около 6 шт.,
• сметана, не более 1/3  стак.,
• огурцы, несколько 3 шт.,
• соль, согласно вкусу,
• укроп, петрушка согласно пожеланиям.

Этот салат делаем сразу перед подачей. Порежем наши помидоры дольками. Чистим огурцы. Режем их на кубики. Кожуру предварительно снимаем. Добавляем соли по вкусу. Смешиваем со сметаной. Осталось добавить зелени согласно пожеланиям.

Хороший вариант - салат из консервированных помидоров красных сортов. В нем будут нарезаны:

• помидоры (консервированные, без кожуры), 600г.,
• растительное масло, около 50г.,
• соль, по желанию,
• лук репчатый, 200г.,
• маслины, горсть (100г).,
• лимонный сок, а также уксус, в количестве нескольких капель.

Лук мелко нарежем. Слегка подсаливаем. Делим на две части. Одну выкладываем по дну салатницы. Сверху размещаем помидоры, нарезанные в кружочки, и покрываем их неиспользованной частью лука.

Заливаем томатным соком, но его предварительно соединяем с порцией растительного масла и заправкой по вкусу в виде лимонного сока или уксуса. Многие делают салат ароматным, добавив каплю рома, возможно вина. Салат держим в холодном месте около получаса. Украшаем маслинами. Как мы видим, салаты с помидорами на стол – простой и правильный выход.