Салат овощной легкий для лета

Аватар пользователя Марго
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
500 г капусты, 2 огурца, 2 помидора, 2 сладких перца, пучок зелени

Салат овощной легкий обычно готовят из доступных всем овощей. В жаркое время, когда не нужно много калорий да и кушать зачастую не хочется, такой салат - самый оптимальный выход.

Один из самых простых и распространенных салатов - это салат из огурцов и помидоров, что неудивительно: летом и осенью - это самые ходовые овощи в нашем доме.

Многие хозяйки огурец считают овощем бесполезным, дескать, в нём совсем нет витаминов, одна вода. Отчасти они правы, но только отчасти, витаминов, действительно, в нём мало, а воды до 95 процентов, но при этом, в его составе много минеральных солей (кальций, магний, фосфор, железо) и важнейших микроэлементов (йод, медь, кобальт, цинк). Тем более, что по железу, так необходимому для кроветворения, огурец даёт фору многим овощам. К тому же, это низкокалорийный продукт, что тоже немаловажно.

Салат овощной легкий Свежесть

Продукты:

500 г капусты (можно пекинской)
2 свежих огурца
2 помидора
2 сладких болгарских перца
пучок зелени (лук, укроп)
4 столовые ложки масла растительного
сок лимона и соль по вкусу

Капусту освободить от кроющих верхних листьев, остальные овощи вымыть, обсушить. Капусту нашинковать тонкими полосками, сложить в салатник, немного присолить и помять. Нарезать тонкими кружочками или полукружьями огурцы, небольшими дольками помидоры, перец, мелко нашинковать лук, укроп и всё это богатство добавить к капусте. Сбрызнуть салат лимонным соком, заправить растительным маслом, перемешать. Салат овощной легкий получается очень вкусный и не менее нарядный.

Аватар пользователя Flavia

Суперполезный салат, и ингредиенты всегда доступные летом. В него я еще добавляю свежий базилик, аромат и вкус  просто божественный получается. А также для любителей вместо заправки можно использовать бальзамический уксус.