Блюда из яиц с фото - готовим вкусно, оформляем красиво
Блюда из яиц с фото - готовим на каждый день и на праздники
Технология приготовления блюд из куриных яиц
Яйца Орсини послужат достойной заменой поднадоевшему омлету. Для приготовления одной порции подготовим:
- 3 яйца,
- щепотку соли,
- немного измельченных листиков петрушки и укропа,
- 50 гр твердого сыра.
Любители острых блюд могут добавить черный молотый перец. Для приготовления понадобится духовка нагретая до 150-160 градусов. Отделяем белок от желтков, взбиваем миксером в пышную пену, выкладываем в форму смазанную сливочным маслом, разравниваем поверхность. На расстоянии друг от друга делаем выемки и выливаем в каждую по одному желтку. Посыпаем твердым сыром и сливочным маслом. Запекаем в духовке на протяжении 20 минут. Готовое кушанье посыпаем зеленью.
Яичницу по-бирмингемски не сложно будет приготовить даже ребенку умеющему обращаться со сковородкой и огнем. Для приготовления используем тосты из пшеничной муки. В середине каждого вырезаем небольшой кружок, такой, чтобы в него можно было вылить желток и белок, тосты и вырезанные кружочки поджариваем, затем разбиваем и выливаем в центр каждого отверстия яйца. Поджариваем их до желаемой консистенции, накрываем кружочками.
Итальянская закуска, которую еще называют блюдом для холостяка. Сначала продукт варят и очищают от скорлупы, разрезают пополам, обжаривают в сливочном масле с обеих сторон. Затем готовят соус, на 6 яиц понадобится:
- пару зубочков чеснока,
- 3-4 ложки оливкового или кукурузного масла,
- 4 ложки винного уксуса,
- пару ложек искрошенного белого хлеба.
В сковородке поджариваем до золотого цвета чеснок и крошки, заправляем уксусом и заливаем поджаренные половинки выложенные на блюдо.
- 1 куриная грудка,
- 200 мл маринада (можно использовать кефир или йогурт без сахара),
- 4 яйца,
- белая часть стебля лука-порея,
- пара небольших морковок,
- стебель сельдерея.
Из приправ будем использовать соль, молотый перец и зелень. Грудку моем и нарезаем на небольшие кусочки, заливаем припасенным маринадом, добавляем нарезанные соломкой овощи, измельченную зелень, перец и соль, оставляем на пол- часа. Затем делим все на две порции, выкладываем в формочки для запекания и выливаем сверху в каждую белки и желтки. Выпекаем в духовке при температуре равной 180 градусам. Признак готовности - приятный аромат и появление золотистой корочки.
Красиво оформить закуски помогут блюда из яиц с фото, найденные в сети. Готовьте с фантазией и удовольствием! Приятного вам аппетита!