Самые лучшие салаты для праздничного стола

Аватар пользователя Steffany
Средняя: 5 (1 оценка)
Ингредиенты: 
слабосолёная сёмга - 400 г, яйца - 5 шт., рис - 5 ст.л., крабовые палочки - 1 уп., сыр "Филадельфия" - 200 г, сметана и майонез - по 4 ст.л., желатин - 8 г, красная икра и зелень для украшения

Рецепты салатов на каждый день и к праздникам есть в арсенале каждой хозяйки. Как правило, они готовятся из тех ингредиентов, которые приходятся наиболее по вкусу вашей семье и гостям.

В преддверии торжественного события можно приготовить вкусный и сытный слоёный салат с красной рыбой. Но сразу скажем, что он должен простоять в холодильнике ночь, поэтому в категорию "салаты на скорую руку" его нельзя отнести.

Салат с красной рыбой и рисом

Приготовление данного салата можно представить в виде следующих последовательных действий. Сначала готовим крем и подготавливаем остальные ингредиенты, а потом выкладываем их слоями.

Итак, натираем по отдельности белки, желтки и крабовые палочки, а рис отвариваем. Застилаем форму глубокой ёмкости пищевой плёнкой, а на дно выкладываем нарезанное филе сёмги.

Замачиваем в половине стакана желатин. Как только он набухнет, растворяем его на водяной бане. Пока желатин остывает, смешиваем в однородную массу сыр, майонез и сметану. Вливаем в неё, постоянно помешивая, желатин. В результате, у нас получится густой крем, напоминающий по консистенции сметану высокой жирности.

Выкладываем слоями:

  • крем
  • желтки
  • крем
  • крабовые палочки
  • крем
  • белки
  • крем
  • отварной рис
  • крем

Как уже говорилось, рыбный торт-салат ставим в холодильник. Утром достаём его, накрываем сверху плоской тарелкой и переворачиваем. Получается, что красная рыба находится сверху. При желании "верхушку" можно украсить мелко нарезанной свежей зеленью и красной икрой.

В некоторых рецептах предлагается рис заменить креветками. Тогда вы приготовить настоящий салат из морепродуктов, который можно будет считать деликатесом.