Каша твердая, рассыпчатая и размазня, 3 рецепта здоровья

Вы помните сказку о волшебном горшочке, который сам кашу варил, а её весь город потом ел? Многие в детстве её не понимали. Ну что может быть вкусного в каше? Оказывается всё просто – надо уметь её готовить.

Хороша каша в любом виде – рассыпчатая, размазня или вообще твёрдая как пирог.

Первым делом приготовим кашу твёрдую. Будем готовить поленту, но не из кукурузной муки, а из обычного пшена. Итак, в кастрюлю с кипящей водой засыпаем крупу. Воды должно быть немного, она должна чуть покрывать пшено. Варим минут 10-15, до полуготовности. Потом заливаем молоком и держим на огне до тех пор, пока каша полностью не разварится.

В самом конце варки вливаем сливки, для того чтобы при запеканки наша каша была вязкая и осталась сочной. Ещё один важный ингредиент – яйцо, которое нужно перемешать с крупой. Таким образом наша каша «схватится» и хорошенько пропекется. Теперь достаём форму для запекания и смазываем её сливочным маслом, затем выкладываем проваренное пшено. Запекаем при температуре 200 градусов 10 минут. Подаём наш пшённый пирог с грибным соусом и зеленью.

Рассыпчатая рисовая каша

Следующая каша будет рассыпчатой, рисовой. Для того чтобы наш рис получился рассыпчатый, его необходимо сварить в большом количестве воды и молока, после чего откинуть на сито. Крупу засыпаем в подсоленную кипящую воду и варим, помешивая, 7-10 минут. После того как рис сварился до полуготовности добавляем в него молоко.

Молоко и воду используем в пропорции 1:1. Ну вот, наш рис разварился, однако не спешите подавать его на стол. После варки откидываем рис на сито, чтобы с него стекла лишняя жидкость и он получился рассыпчатый. После сита – опять в сотейник, чтобы немного подсушить крупу. Каша готова. Подаём её с тыквенным соусом и ягодным джемом.
Чтобы приготовить рассыпчатый рис нам понадобилось:

• 100 гр. риса;
• 1 стакан воды;
• 1 стакан молока;

Соль и сахар по вкусу.

Каша-размазня

И, наконец, каша-размазня. Она будет самой полезной – из овсянки. Хлопья засыпаем в кипящее молоко. После того как мы добавили овсянку в кипящее молоко, её необходимо хорошо перемешать, чтобы она была эластичной. Время приготовления 5-7 минут.

Если хотите побаловать близких, то обжарьте на сливочном масле бриошь. Вместо него можно использовать любой белый хлеб, обжарив его на сливочном масле с добавлением сахара. Обжаренный хлеб положите в центр тарелки с овсяной кашей. Украшаем её молочной пенкой и шариком щербета, подаём к столу.

Для этой каши нам понадобилось:

• 80 гр. овсяных хлопьев;
• 1,5 стакана молока;
• Сахар и соль по вкусу.