Закуски из грибов

Пожалуй, одним из самых популярных даров природы в нашей стране являются грибы. И закуски из грибов относятся к традиционной русской кухне. Грибы в нашей стране любили издревле, собирая только те, которые, по мнению людей, были самыми вкусными. И сегодня, по прошествии многих лет, на наших столах встречается огромное количество самых различных закусок, в состав которых входят грибы. Такие закуски бывают как холодные, так и горячие. Холодные закуски из грибов  - это обязательное блюдо любого русского застолья. Горячие же блюда подаются с самыми различными соусами.

Сегодня можно найти самые различные рецепты закусок с грибами. Это могут быть и грибные котлеты, и жюльены, и огромное многообразие соусов. В России чаще всего используют в пищу шампиньоны, белые грибы, лисички, подберезовики и подосиновики. Грибные блюда, в любом их разнообразии – обязательный атрибут любого российского праздника. Причем, это еще и праздник живота!