Кисели

Кисель очень вкусный и своеобразный напиток, который традиционно считается русским блюдом. Раньше большой популярностью пользовался овсяный кисель. Он отличался кислым вкусом, поэтому и получил такое название. Сегодня это блюдо относится чаще к сладким. Теперь его готовят на основе ягод или различных фруктов, хотя иногда для приготовления используется молоко или сок. Для России любимым является кисель из клюквы, имеющий приятный кисловатый вкус. Кисель из ягод не только вкусное блюдо, но и необычайно полезное.

Приготовить кисель просто на основе картофельной муки, которая непременно разводится в холодной воде. Затем этот раствор вводится в горячий процеженный ягодный отвар или кипящий сок. Зимой можно получить кисель из варенья или замороженных ягод. В нем тоже много витаминов. Данный напиток рекомендуется готовить для детей. Подают на стол его горячим или охлажденным. К нему восхитительно подходят и значительно улучшают вкус сахар или молоко.