Фокачча

Фокачча – это пшеничная итальянская лепешка. У этого незамысловатого  блюда нет точного происхождение. Тем не менее, встречается она в блюдах всех народов мира. Разные у лепешки и названия, но принцип приготовления один и тот же – для этого необходимы всего лишь вода, мука и дрожжи. А вот фокачча рецепт итальянский подразумевает еще и использование оливкового масла. Фокаччу можно делать тонкой и толстой, квадратной и круглой – все зависит от предпочтения шеф- повара.

По желанию лепешку можно приготовить без начинки – и подавать ее вместо хлеба (особенно вкусно с различными соусами и мясом). Или же и с начинкой - так она, конечно, будет вкуснее. Кстати, правильно будет начинку класть на лепешку. И хотя она сразу станет похожа не пиццу, итальянцы утверждают все же, что это не пицца. Фокаччу удобно брать с собой, например, на прогулку или пикник – разрезать и положить внутрь сыр или ветчину. Поверьте, итальянская лепешка для «бутерброда» будет намного вкуснее купленного в магазине хлеба.