Бобовые

Бобовые: минимум калорий, максимум вкуса

На странице раздела, посвященного приготовлению бобов, вы узнаете, что бобовые относятся кулинарами к невероятно питательным и универсальным продуктам. Знаете ли вы, что можно:

  • Готовить самостоятельные блюда из бобовых или блюда из круп и бобовых;
  • Использовать бобы в виде гарнира к мясным, овощным подливам;
  • Включать в качестве ингредиента в изысканные салаты;
  • Добавлять в первые блюда.

Бобовые представлены в достаточно большом ассортименте: фасоль всевозможных сортов, нут, чечевица, эдамаме, горох, соя. Благодаря малому содержанию жиров блюда из бобовых хорошо подходят тем, кто старается соблюдать диету или кому необходимо диетическое питание. В этом разделе вы найдете советы по приготовлению бобов, а также:

  • Как правильно выполнять медленное, быстрое, горячее замачивание;
  • Как максимально растворить не перевариваемые организмом сахара, чтобы избежать газообразования;
  • Как проверить готовность бобовых;
  • Как правильно заморозить бобы для последующего использования и многое другое.
Высказывание «русская кухня» так же широко, как и сама Россия....
Суп
Гороховый суп с колбасой – идеальный рецепт для любителей наваристых...